文字サイズ:
青森県が誇る冬の味覚の一つホッキ貝 お吸い物、焼き、サラダ等も美味しいですが、まずはシンプルにお刺身で! 青森では、冬になるとスーパーでも鮮度の良い活ホッキを購入できますが、捌き方がわからないとよく言われるので、下処理メインの紹介です。