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*簡単*節約*厚揚げの肉味噌あんかけ*
by tomico☆
身体を温めたい時、お財布が寂しい時、ほっこりするレシピです。少し優しいお味なので、お好みで調味料を足してあげて下さい♡
コツ、ポイント
時間や他のおかずを考えて、丁寧にも放置で時短にもなるレシピです。ご家庭の味に合わせて、少し調味料を加減しながら作ってみて下さいね♪( ´▽`)
材料
厚揚げ
小2枚か大1枚
しめじ
1/4株
ひき肉
70g
水
150g
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
白味噌
大さじ1
生姜チューブ
2㎝〜
片栗粉
小さじ2〜
刻みネギ
適量
このレシピの生い立ち
厚揚げでボリューム満点なあったかご飯を作りたくて考えました。給料日前にもぴったりな節約レシピです!あと一品欲しい時や、少し味をしっかり目にしてメインにしても良いかと思います(*´꒳`*)
1.
厚揚げとしめじを食べやすい大きさに切っておき、片栗粉以外の調味料を合わせておく。
2.
フライパンで厚揚げに少し焼き目をつける。面倒な時はこの工程は省いて構いません。
3.
そこにひき肉としめじを入れ、しっかり火を通します。
4.
肉の色がしっかり変わったら、水を入れ少し煮込みます。5〜10分で大丈夫です。
5.
4に合わせ調味料を入れ、しっかり味をなじませるよう、さらに5〜10分程煮込みます。
6.
時間に余裕があれば、そのまま放置し、しっかりあじをなじませます。
7.
冷めたところに片栗粉を入れ、もう一度とろみが出るまで煮込みます。時間ない時は、水溶き片栗粉を投入しても大丈夫です!
8.
盛り付けて、刻みネギを上に散らしてあげたら召し上がれ〜(*´ㅂ`*)♥
https://cookpad.com/recipe/4846886
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