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揚げない!簡単!黒酢酢鶏♪
by meg331
黒酢でこっくり美味しい酢鶏! 鶏肉なので あっさりしています。
コツ、ポイント
野菜はすべて同じくらいの大きさに切るのがポイントです♪ ニンジンは火が通りにくいので 茹でるか 電子レンジにかけてから炒めた方が美味しいです。
材料
鶏肉(もも肉)
350g
玉ねぎ(大)
半個
ピーマン
2個
ニンジン(中)
半個
片栗粉
適量
■
《甘酢タレ》
黒酢
大さじ4
醤油
大さじ4
味醂
大さじ4
酒
大さじ2
砂糖
大さじ2
ケチャップ
大さじ4
このレシピの生い立ち
豚肉は固くなりやすいので 鶏肉で作ってみました。あっさりしてて わたしは鶏肉の方が好き!
1.
鶏肉は一口大に切って 片栗粉をまぶす
2.
ニンジン 玉ねぎ ピーマンを一口大に切り ニンジンは茹でておく
3.
フライパンにサラダ油を熱して 鶏肉を炒め、焼き色がついたら 玉ねぎ ニンジン ピーマンを入れる
4.
あらかじめ合わせておいた 《甘酢タレ》を入れて 蓋をして時々かき混ぜながら 炒める
5.
すべての材料に火が通って、とろみがついたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4847002
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