文字サイズ:
小
中
大
印刷する
しらたきのピリ辛煮
by たぬきっこ
前夜の「きりたんぽ鍋」の材料が余ったので、作りました。 包丁もまな板もいらないので簡単に、一品増えました。
コツ、ポイント
しらたきは「チリ、チリ」言うくらい水分を飛ばしたほうが、後の調味料がしみやすいです。 調味料のみりんと醤油が絡まったら出来上がりです。
材料
(2人分)
しらたき
1/3袋
まいたけ
1/3袋
みりん
大1
しょうゆ
大1.5
唐辛子
1本(少なくても)
胡麻油
大1
このレシピの生い立ち
前日の「きりたんぽ鍋」の材料が中途半端に余ったので・・箸休めに作ってみました。 ピリッとして美味しいです。
1.
■しらたき食べやすい長さにキッチンハサミで切り、鍋にお湯を沸かしてひと茹でして灰汁を抜き、ザルにあげます。 ■まいたけ一口サイズに割いておきます。 ■唐辛子半分に切って種を除いておきます。
2.
■鍋に胡麻油・唐辛子を入れ、温まったところに、しらたきを入れます。 しらたきは水分が多いので、炒めて少し水分を飛ばします。 ■まいたけを加えます。
3.
まいたけに火が通ったら、 ■みりん、醤油を鍋に入れ、1分ほど混ぜたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/484714
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.