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ゴボウと人参のカレー♪
by 元気一番
合いびき肉とゴボウと人参で少量のヘルシーカレライスです♪
コツ、ポイント
とにかく簡単です。 煮込むって時間がほとんどないのと、じゃがいもよりは、糖質が抑えられるし、少量のカレールーでも噛み応えもあるし、パクパク食べれます。 カレールーは、25%カロリーオフのルーを使ってます。 カレーはカロリーが高いので、少しでも低カロリーで食べたいのならオススメです。
材料
(2人分)
ゴボウ
適量
人参
適量
合いびき肉
適量
水菜
適量
サラダ油
適量
カレールー
2人分
水
適量
ターメリック(ご飯用)
適量
このレシピの生い立ち
たまに食べる大好きなカレーを毎回違ったかたちで食べたくて。。。
1.
ゴボウと人参は、千切りにしておく。 水菜は、食べやすい大きさに切っておく。
2.
フライパンにサラダ油を少し入れて、ゴボウと人参と合いびき肉を炒める。 火が通ったら、水を加えてカレールーを入れる。
3.
ご飯は、炊飯する時に少量のターメリックを入れて炊くと黄色く色づきます。 お皿に丸くご飯を盛って、水菜を添え、出来上がったカレーをかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/484745
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