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スーパーにセージがあって豚のリブロースが安かったので、焼いてみました。ソーセージの語源とも言われるハーブのセージは、お花のサルビアの近縁種で和名はヤクヨウサルビアで、セージを使った料理は名前にサルビアがつくようです。イタリアの家庭料理です。