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茅乃舎だしで☆高野豆腐とオクラの含め煮
by 料理ニガテ系女子☆
茅乃舎だしを存分に味わえる優しい煮物です♡ 温かいうちはもちろん、冷蔵庫で冷やしても味が染みて美味!
コツ、ポイント
・オクラを入れるときに煮汁が少なくなっていたら、高野豆腐を取り出し、水50ccほど足して煮てください♪
材料
(2〜4人分)
高野豆腐
4つ
オクラ
1パック
茅乃舎だし
1袋
水
2カップ(400cc)
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★砂糖
大さじ1.5
★しょうゆ
大さじ2
このレシピの生い立ち
高野豆腐とオクラがあったので、茅乃舎だしで煮てみました!
1.
高野豆腐は表示通りに水戻しして軽く水気を切り、1/4にさいの目切りにする。
2.
鍋に水と茅乃舎だしを入れ、沸騰させる。沸騰したら2〜3分煮出し、火を止めて5分ほど蒸らす。
3.
オクラは塩で板ずりして、ヘタを落とし、大きければ1/2に斜め切りにする。
4.
②に★を入れ、軽く煮立たせたら、①を入れて落とし蓋をし、弱火で5分ほど煮る。
5.
3のオクラを入れ、汁が少なくなるまで煮たら完成!
6.
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7.
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