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失敗知らず!ふわふわお好み焼き
by rikuyumi
水を入れすぎてべっとり・・・なんて失敗はありません!
コツ、ポイント
水の代わりにお豆腐を使うことで、失敗なくふんわりと仕上がります。 ※お豆腐は水切り不要です。
材料
(直径16cm2枚分)
キャベツ
4~5枚
小麦粉
1/2カップ
お豆腐(充填豆腐)
1パック(150g)
卵
1個
桜海老
大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1/2
豚肉など
適宜
重曹(あれば)
小さじ1/2
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
長いもがなかったので、お豆腐を入れてみたところ、おいしくできました♪
1.
ボールに卵とお豆腐を入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。
2.
泡だて器を木べらに代え、千切りにしたキャベツ、小麦粉、めんつゆ、を加え、合わせる。あれば、重曹も加える。
3.
桜海老を加えたら、生地の完成。あとは、フライパンにサラダ油を熱し、お好みの具を炒めた上に生地を流し、両面焼く。
https://cookpad.com/recipe/484766
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