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チキン煮込み 手羽元 野菜重ね蒸し QC
by ともぞーきっちん
こんな短時間で?!味も染み込む 超絶美味しい煮込み料理。
コツ、ポイント
野菜のサイズ感を揃えて切る。 お肉はしっかり焼き目を入れる。
材料
手羽元
8〜10本
人参
1/3
じゃがいも
2.3個
キャベツ
3枚
塩胡椒
適量
酒
大さじ2
はちみつ
大さじ3
醤油
大さじ3
しょうが(すりおろし)
1片
にんにく(すりおろし
1片
水
50cc
このレシピの生い立ち
よくあるような炊飯器レシピをQCでの無水調理、美味しい調味料で作りました^ ^
1.
鶏肉はフォークで肉を数カ所さし、浄水にしばらく漬け込んだら 水気を切って塩胡椒両面にしっかり目につける。
2.
人参は1〜1.5mの輪切り、じゃがいもは食べやすいサイズに切り水にさらす。キャベツはよく洗う 大ソースパンをIR7で余熱
3.
エサンテを少し入れて脂身から入れて蓋をして肉をこんがり焼く。両面焼いたら調味料を全て入れる。
4.
上にキャベツ、人参、芋を乗せ蓋をしてIR6スタート。 カタカタしたらIR4→10〜15分。 できたらさっと混ぜてフタする
https://cookpad.com/recipe/4847725
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