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安納芋とあずき入りモリンガカップケーキ
by ♪nao♪
モリンガを使ったお菓子です。
コツ、ポイント
特にコツはありません。 あずきやお芋の量は、好みで加減してください。
材料
(アルミカップ20個)
ホットケーキミックス
200g
モリンガパウダー
大さじ1杯
牛乳
200cc
卵
2個
つぶあん
100g
安納芋
200g
このレシピの生い立ち
モリンガパウダーを使ったものを何か作りたくて考えました。
1.
安納芋は蒸かして5~10mmくらいの角切りにしておく。
2.
安納芋とつぶあん以外の材料をボウルに入れ、泡立て器を使ってよく混ぜる。
3.
安納芋とつぶあんを加え、ヘラでまんべんなく混ぜ、アルミカップに入れる。
4.
200℃に余熱したオーブンで15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/4847802
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