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休日ランチに!子供が絶賛するバターライス
by GASPAPA
ほのかな香ばしさとバターの旨みがたまらないバターライス!子供から頻繁にリクエストされます(^o^)休日ランチにどうぞ〜♫
コツ、ポイント
具材は好きなものでいいけど、たまねぎはバターと合うので必須!/ごはんがベチャベチャにならないように、炒めはさっと手早くさ!/味が濃くなるので、しょうゆの入れ過ぎ注意!
材料
(2人分)
■
〔具材〕
たまねぎ
1/2個
しめじ
1/4パック
ウインナー
2本
■
〔調味材〕
オリーブオイル
大さじ1/2
にんにく(刻み)
小さじ1/2
バター
20g
しょうゆ
小さじ1
塩・こしょう
各少々
■
〔主材〕
ごはん
1合分
このレシピの生い立ち
オムライス用に作っていたバターライスが子供に好評だったので、そのまま食べるようにアレンジしてみました。
1.
たまねぎをみじん切りにする。
2.
ウインナーを3mmくらいの幅に切る。
3.
フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、にんにくを焦げないように香りが立つ程度に弱火で炒める。
4.
フライパンにたまねぎを加えて、色が変わるくらいまで炒める。
5.
ウインナーとしめじを加えて、火が通るまでさっと炒める。
6.
ごはんを加えて、強火で炒めながらほぐす。
7.
ごはんがほぐれたらバターを加えて、味が全体になじむように、フライパンを振ってよく混ぜながら手早く炒める。
8.
しょうゆ・塩・こしょうを加えて、さっと炒め合わせたら出来上がり。
9.
お皿に盛り付けたら、お好みでパセリを振りかけて。
https://cookpad.com/recipe/4848147
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