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5分で完成、鉄分補給!レバーの麻婆豆腐
by ミシャコ
お肉の代わりに焼き鳥のレバーを使った麻婆豆腐です。美味◎
コツ、ポイント
豆腐は崩れやすいので大き目にカットする。
材料
(2人分)
豆腐(絹)
1丁
レバー
焼き鳥串4本分
しめじ
1パック
■味噌
大さじ1
■豆板醤
小さじ2
■焼き鳥のタレ
大さじ1
片栗粉
大さじ1
水
300cc
ブロッコリースルフォラファン
無くても可
ごま油
小さじ2
○にんにく(みじん切り)
4片
○生姜(みじん切り)
1センチ角程
このレシピの生い立ち
鉄分補給
1.
フライパンに大き目にカットした豆腐、レバー、カットしたしめじ、水、○を入れ、蓋をして熱する。
2.
1を弱火にし、■を入れ、溶かす。
3.
2に水溶き片栗粉を入れ、とろみが付いたら、火を止め、お皿によそう。
4.
3にブロッコリースルフォラファンを飾り、ごま油を回しかける。 出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4848227
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