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疲れた時は☆チョコレートマフィン
by OKAN食堂
疲れた身体に染みる甘さ。チョコレートで癒やされたい時にどうぞ^ - ^
コツ、ポイント
ボウルに材料を入れる度に、よく混ぜる。それだけです。 トッピングは最初から入れると沈んでしまうので、途中で乗っけてください。中に入れるチョコレートは粗い方が存在感有りで美味しいと思います。ナッツ類を入れても美味しいです。
材料
(6個分)
バター (ケーキ用マーガリンでも)
100g
グラニュー糖
90g
卵
2個
小麦粉
90g
純正ココア
15g
ベーキングパウダー
5g
板チョコ
1枚
このレシピの生い立ち
無性にチョコレートのケーキが食べたくなり作ったところ家族にも大好評。普段、お菓子を作っても見向きもしない次男が3個も食べました。牛乳不使用。牛乳を切らしてる時に思いつきました。^ - ^
1.
ボウルに常温に置いておいたバターを入れて、クリーム状になるまで混ぜる。
2.
グラニュー糖を三回位に分けて入れる。その都度よく混ぜる。
3.
溶いた卵を数回に分けて入れる。その都度よく混ぜる。
4.
小麦粉と純正ココア、ベーキングパウダーを、ふるいながら入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
5.
トッピング用のチョコレートを6個取って置き、残りを手で粗く砕いて生地にザックリ混ぜ込む。
6.
マフィンカップにシートを敷き、生地を等分に入れる。この時平らになってなくても大丈夫!
7.
160度に予熱しておいたオーブンで20〜23分焼く。途中、焼き始めて5分位で生地の上にトッピングのチョコを乗せて下さい。
8.
ミックスナッツを沢山入れ込んで焼いたバージョン!中のチョコは大きめに割った方が美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/4848564
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