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白菜と貝柱のクリーム煮
by くりたま
白菜の消費に! 子供たちにも大人気です♪
コツ、ポイント
牛乳を入れたあとは、あまり煮すぎない方が良いです。
材料
(4人分)
白菜
1/4個
帆立貝柱の水煮缶
小1缶(70g)
牛乳
200cc
鶏ガラスープ
150cc
おろし生姜
適量
片栗粉(同量の水で溶く)
大1
塩、コショウ
少々
サラダ油
大1
このレシピの生い立ち
いつも作る青梗菜のクリーム煮を、白菜でも美味しいんじゃないかと思い作ってみました。 子供には青梗菜より白菜の方が好評でした。(^^)ゞ
1.
白菜は横半分に切る。
2.
写真のように縦に1センチ幅くらいに切っておく。
3.
中華鍋を熱し、サラダ油を入れ、しょうがを炒めたら白菜の芯の部分から炒め、火が通ってきたら葉の部分も炒める。
4.
鶏ガラスープを入れ1分ほど煮てから、牛乳と帆立貝柱の水煮缶を汁ごと入れる。
5.
煮立ったら塩コショウで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけ出来上がりです。
6.
↑生協の帆立貝柱の水煮缶を使いました。(ほぐし身70g)
https://cookpad.com/recipe/484882
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