コツ、ポイント
蒸し器、レンジどちらも柔らかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
庭のよもぎを摘んで作りました。
2.
ボールに材料を入れ水を少しずつ加えだまにならないように混ぜる。
3.
蒸し器に②を入れ、①のよもぎを散らし強火で25分~30分蒸す。*レンジの場合は、水を10cc増やして5分かけます。
4.
③が蒸し上がったら熱いうちに全体を良く混ぜる。(熱いので気を付けて下さい。)★私は、ホームベーカリーを利用して、混ぜました。
5.
あん玉を作る。手に水をつけながら④の生地を丸める。
7.
⑥は、とじ目を下にして仕上げる。形は色々アレンジして下さい。
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