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ツナ缶活用!ポリ袋で油いらずのオムライス
by 昭和女子大非常食
ツナ缶のケチャップライス。ツナの旨みと油でやさしい味のオムライスです。 ポリ袋調理で油汚れを削減します。
コツ、ポイント
油はツナの油だけを使っています。1個分の卵を大きく見せたかったので、卵液を袋の片方に寄せてから袋を結んでいます。卵の形もアレンジしてみてください。洗い物は包丁、まな板、(水を張っただけの)お鍋ですので、油汚れが少ないです。
材料
(1人分)
精白米
100㏄(83g)
水
110㏄
ケチャップ
大さじ2
玉ねぎ
1/8玉(約20g)
にんじん
1/4本(約20g)
ツナ缶(70g)
1/4缶
卵(Mサイズ)
1個
塩、こしょう
少々
乾燥パセリ(あれば)
少々
このレシピの生い立ち
ツナ缶を活用するために考えました。ケチャップライスにツナ缶は合うのか挑戦して、卵を合わせたオムライスに落ち着きました。
1.
材料はこちら。
2.
まずはケチャップライスを作ります。
3.
ポリ袋に米と水を入れ、こぼれないように袋の口を軽く結んでおく。野菜を切っている間に15分ほど浸漬する。
4.
玉ねぎをみじん切りにする。
5.
にんじんをみじん切りにする。
6.
ケチャップ、切った玉ねぎ、にんじん、ツナを加える。
7.
袋の空気を手で抜いて、袋の口を上の方で結ぶ。
8.
鍋にポリ袋の中身が浸るくらいのお湯を沸かしてポリ袋を入れる。
9.
火を弱めフツフツしている状態を保って、30分加熱する。
10.
次に卵の調理をします。
11.
ポリ袋に卵を割り入れ、塩、こしょうを加える。ポリ袋をもんでよく混ぜ合わせて、空気を抜いて袋の口を結ぶ。
12.
ケチャップライスの加熱時間が残り10分になったら、鍋に卵のポリ袋を入れる。
13.
加熱が終了したら火を止め、卵とケチャップライスを取り出す。そのまま15分蒸らす。
14.
お好みでケチャップを足して、あればパセリを散らして完成!!
https://cookpad.com/recipe/4848931
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