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ぶりの味噌焼き
by マリチャン
オーブンレンジの グリルでジューシーに、 ふっくら♪
コツ、ポイント
オーブンレンジのグリルを使って、ふっくら焼きあがります。 うちのオーブンレンジは10年以上前のものですので、お使いの ものによって多少焼き時間が変化します。 卵黄がポイントです(^^♪ うちの場合、魚焼きグリルよりも、オーブンのグリルの方が ジューシーに出来上がります。 トースターで焼く場合は卵味噌が焦げる恐れがあるので、ホイルにつつんで焼くといいと思います(^^♪
材料
(4人分)
ぶり
4切れ
しょうゆ
大さじ2
★赤みそ
大さじ2
★砂糖
大さじ2
★みりん
大さじ1
★卵黄(なくても可)
1個分
ごま
少々
このレシピの生い立ち
オーブンレンジの取扱説明書に載っていたレシピをアレンジしました。 魚くさいのが苦手な人でも食べられる・・と思います。
1.
ぶりにしょうゆをまわしかけます。(生臭さを防ぎます)
2.
★のつけだれ(味噌、砂糖、みりん、卵黄)を練りまぜておきます。
3.
盛り付けたとき、下になる方を上にして、網にのせ焼きます。 うちのオーブンではグリル設定で15分。
4.
加熱終了後、裏返して2のたれをぬり、7分焼きます。
5.
焼き上がりにごまをふりかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/484901
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