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簡単♪ ゆずシロップ
by マイ・ミオ
ゆずと氷砂糖だけ。 簡単、すぐできる、のが嬉しい、ゆずシロップです。
コツ、ポイント
最初の消毒さえすれば、あとは火も使わず、簡単です。
材料
ゆず
とりあえず、4つ。
氷砂糖
ゆずと同量程度
このレシピの生い立ち
娘がマンションの敷地内で管理人さんと育てていたゆずが、思った以上に採れたので、シロップにしてみました。
1.
ゆずと氷砂糖、保存用の瓶を用意します。 保存用の瓶は蓋も一緒に熱湯消毒。
2.
皮をむいて、中の実は白い筋を綺麗にとる。 皮は千切りに、実は各袋の真ん中にちょっとだけ切り込みを入れる。
3.
千切りにした皮、氷砂糖、実、氷砂糖、実とミルフィーユ状に重ねていく。
4.
涼しい場所に一晩。 あっという間にシロップが上がってきます。 かさは3分の2くらいに減るので、詰めるときは一杯で大丈夫。
5.
炭酸やお湯で割って、またはヨーグルトにかけて食します。
https://cookpad.com/recipe/4849095
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