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親子ちらし
by ありす2000
簡単に出来て美味しいちらし寿司。 豪華な1皿になりますよ~。
コツ、ポイント
我が家は暖かい状態で、ちらしを頂きます。具材はあらかじめ用意しておき、御飯が出来たら混ぜるだけにしておくと、とっても美味しいですよ。
材料
(4人分)
塩鮭
3匹
きゅうり
2本
いくら
150g前後
卵
3ケ
大葉
10枚
煎り胡麻
大さじ1
御飯
3合
こぶ
1枚
すし酢
100cc
砂糖
大さじ1
味の素
少し
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
小さい頃から、母が作ってくれた鮭のちらし寿司。これに大好きな大葉と胡麻、いくらをトッピングしたら、更に美味しくなりました。
1.
まず用意として、塩鮭を焼きほぐし、錦糸玉子を作っておく。 胡麻は香ばしく煎り、大葉は千切り。きゅうりは細かくスライスに。
2.
3合の米に昆布を1枚入れかために炊き上げます。
3.
2の炊きあがった米から昆布を抜き、寿司酢をいれ、1の具材の鮭+きゅうり+胡麻をいれ、しっかり混ぜる。
4.
3を皿に盛り、上に錦糸玉子+大羽+いくらをトッピングすれば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/484912
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