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干しエビとシャケの、海鮮玉子チャーハン!
by クックまいななパパ
干しエビ(オキアミ)を入れてカルシウUP!シャケも入った、海鮮玉子チャーハンです。 エビとシャケの塩味が効いてて旨い!
コツ、ポイント
※干しエビ、シャケフレークの量は、お好みで調整して下さい。 ※卵を溶いたら、火を付けて混ぜる前に、ごはんを入れて先によく混ぜてしまっても大丈夫です。
材料
(3人分)
ごはん
3人分(540g程度)
卵
2個
干しエビ(オキアミ)
20g
シャケフレーク
20g
玉ねぎ(みじん切り)
1/4玉
サラダ油
小さじ1
中華あじの素
小さじ1
しょう油
小さじ2
このレシピの生い立ち
干しエビ(オキアミ)が安く売っていたので購入!子供たちのカルシウム補給にと考えました。
1.
フライパンにサラダ油を入れて、溶いた卵を入れて軽く混ぜます。
2.
スグに、温かいごはんを入れて、下からすくう様に卵を絡めてよく混ぜます。
3.
そこに、干しエビ、シャケフレーク、チンした玉ねぎも入れてよく混ぜます。
4.
中華あじの素を入れ、しょう油を鍋の端から回し入れ、よく混ぜます。
5.
器に盛り付けて、完成です。
6.
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