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干し鱈の酒粕鍋
by いなづまホイップ
とってもシンプルだけど旨みたっぷり。ポカポカ美味しい鍋です。
コツ、ポイント
干し鱈の塩気で調味料要らずです。ご飯にもお酒にも合いました^^
材料
(2人分)
干し鱈
半身の半分くらい
酒粕
ひとつかみ(好みで)
白菜
半個弱ほど
白葱
2本
木綿豆腐
1丁
このレシピの生い立ち
シンプルなお鍋が食べたくて。お雑煮代わりに作りました。
1.
水に材料を入れて煮込むだけ。豆腐は最後に崩して入れる。
2.
そのままでも美味しいですが、ポン酢も用意すると変化が楽しめます。
3.
紅白なますの残り酢に醤油を垂らすと美味しい。・・この時期ならではの味かもです。
https://cookpad.com/recipe/484924
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