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厚揚げのオイケチャチーズ炒め
by あゃぶぅ
私の中ではOKC炒め。甘めの肉だれが厚揚げとよく絡みます♪
コツ、ポイント
厚揚げはカリカリに焼いて下さいね~☆
材料
(2~3人分)
厚揚げ(2枚入り)
1パック
合挽き肉
100g
☆オイスターソース
大さじ12
☆ケチャップ
大さじ2
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆醤油
大さじ1/2
とろけるスライスチーズ
2枚
片栗粉
大さじ1~2
塩コショー
少々
油
適宜
このレシピの生い立ち
安売りしていた厚揚げをちょっと甘めなソースで食べてみたくて作ってみました♪ヽ(´▽`)/
1.
厚揚げは一口大に切る。 ※1枚につき6等分するくらいがちょうど良いです。
2.
切った厚揚げをビニール袋に入れ、片栗粉をまんべんなくまぶす。
3.
フライパンに油を熱し、厚揚げを表面がカリカリになるまで返しながら焼く。焼いている間に☆を混ぜ合わせておく。
4.
焼いた厚揚げを一度お皿に移し、フライパンの油をキッチンペーパーなどで軽く拭き取る。
5.
再度フライパンを熱し、挽き肉を炒める。※フライパンに残った少量の油と挽き肉の油で炒めます。
6.
お肉の色が変わったら塩コショーと☆を加え、さっと混ぜ合わせたら厚揚げを戻しさっくり混ぜ合わせる。
7.
6にスライスチーズをちぎりながら加え、フタをして弱火で1分程蒸し焼きにする。
8.
チーズが溶けたらさっくり混ぜ合わせ、器に盛ったら出来上がり♪
9.
レンジで加熱した千切りキャベツをしき、厚揚げにマヨネーズをかけて食べても美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/4849315
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