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ヴィーガン☆ベイクドフルーツタルト
by 原住民型キッチン
計らず、余り物で、適当にヴィーガンスイーツ。 熟れ過ぎ果物の救済に!大量消費に。 フィリング がほぼフルーツのみです。
コツ、ポイント
適当に作ったので、材料は測ってません。
材料
(タルト一台分)
☆全粒粉
100gぐらい
☆すりゴマやアーモンドプードル
小麦粉の2割ぐらい
☆片栗粉
小麦粉の1割ぐらい
☆塩
適宜
☆砂糖
適宜
☆サラダ油
大さじ2〜4ぐらい
★バナナ
三本
★砂糖(バナナの甘みをみて)
適宜
★ブランデー(お好みで)
適宜
△梨、ラズベリー、など
梨1個と冷凍ラズベリー適宜
△砂糖
適宜
△白ワイン(お好みで)
適宜
●米粉or小麦粉or片栗粉等
適宜
●BP
小さじ1
このレシピの生い立ち
腐りかけ真っ黒バナナとシワシワ梨の救済レシピ。 家にあるものでなんとかする。
1.
☆タルト生地を作る 油以外の☆印をボールに入れ、泡立て器でまぜる。油を入れて、手をこすり合せるようにしてホロホロに。
2.
まとまるよう、水分(分量外 水でも豆乳でも)を少しずつ足し、丸めて、生地を休ませる。
3.
2を伸ばしてタルト生地にはりつけ、オーブンを190度にして15分空焼きする。
4.
★フィリングを作る。鍋にバナナを潰しながら入れ、水、砂糖を入れ、煮る。仕上げに洋酒を。
5.
△の材料でコンポートのようなものを作る。 今回は梨とラズベリー。
6.
④が冷めたら、つなぎ程度に●粉と●BPを入れ、焼いたタルトに詰める。
7.
⑥に上から⑤の中身だけを載せ、マーブルになるよう混ぜるw 表面をならす。汁は後で煮詰めのにとっておく。
8.
オーブンイン。190度で20分ぐらい??
9.
焼き上がるまで、⑤のコンポートの残り汁を煮詰めて、焼き上がったら上から塗る。 冷やして食べた方が味が馴染みますた。
https://cookpad.com/recipe/4849366
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