このレシピの生い立ち
お店の台湾混ぜそばを家でも食べたくて
1.
もやしを茹で、ニラとねぎをそれぞれ細かく刻みます
また、にんにくは薄切り、
鷹の爪は輪切りにしておきます
2.
フライパンに油をしき、にんにくを香りがでるまで炒めます
3.
鷹の爪とひき肉、
コチュジャン、豆板醤、オイスターソースを加えて炒めます
同時に、麺を茹でておくとスムーズです
4.
茹でた麺を器にいれ、
もやし、ニラ、ねぎ、鰹節、
ノリ、3で炒めた肉、卵黄を盛り付けたら
完成です!
5.
★食べ方★
まずは普通によく混ぜて食べます
しっかりと混ぜた方が美味しいです
6.
トッピングを用意します(お好みで)
今回用意したものは
お酢、カレーパウダー、マヨネーズ、
花椒です
7.
ある程度普通に食べたところで、
用意したトッピングを好きなだけ加えて
よく混ぜて食べます
8.
★追い飯★
麺がなくなったら、
白身、ごはんを加えて混ぜ合わせて食べるととても美味しいです!
https://cookpad.com/recipe/4849392
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