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15年ほど前、友達が作っ手くれたのをいただいておいしかったので、大体の作り方を聞いて、自分流に作ってきたものです。にんにくの風味が珍しいようで、作り方を聞かれる料理です。今までわりといい加減に作ってきたのですが、今回、レシピをまとめるにあたって、塩の量、お湯の温度など、いろいろな方の塩豚のレシピを参考にして決めました。