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トマト缶で具だくさんのミネストローネ
by ■GAITO
体がポカポカ。 ☀2018.1.17ミネストローネ人気検索1位❤ ☀2018.2.2話題入り❤
コツ、ポイント
具材の野菜は、食感を揃えるためサイの目切りにしました。ニンジンが一番煮えにくいので、他より小さめに切ると良いでしょう。 具材には豆類を入れても美味しくいただけます。
材料
(4人分)
ベーコン
50g
ジャガイモ
2ケ
ニンジン
1/2本
玉ネギ
1ケ
ニンニク
1片
オリーブオイル
大さじ1杯
塩、コショウ
少々
コンソメ顆粒
小さじ2杯
ケチャップ
大さじ2杯
トマト缶
1缶
水
600㏄
このレシピの生い立ち
洋食に合わせるスープとして作りました。 冬場に身体が暖まります。
1.
材料 ジャガイモ ニンジン 玉ネギ トマト缶
2.
ジャガイモ、ニンジン、玉ネギは、サイの目切りにする。
3.
ベーコンは、細切りにする。
4.
ニンニクは、芽をとってスライスする。
5.
鍋にオリーブオイルを敷き、ニンニク、ベーコンを炒める。
6.
ベーコンに火が通り、ニンニクの香りが立ったら、②のジャガイモ、ニンジン、玉ネギを加えて混ぜながら、加熱する。
7.
具材に火が通ったら、水を入れ、コンソメ、塩、コショウを加えて煮込む。
8.
鍋が沸騰したら、トマト缶を加えて煮込む。
9.
具材が軟らかくなったら、ケチャップを加え、塩、コショウで味を整える。
10.
器に盛って供する。 お好みで乾燥パセリを振る。
11.
*2018/01/02* 「ミネストローネ」の人気検索でトップ10に入りました♪ ありがとうございます❤
12.
*2018/01/17* 「ミネストローネ」の人気検索1位になりました♪ ありがとうございます❤
13.
*2018/2/2* 話題のレシピ入り❤つくれぽ10人達成♪ つくれぽを投稿いただいた皆様、ありがとうございます❤
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