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グレープフルーツ寒天
by FUKI
ダイエットにはまっていた夏… どうしても冷たいデザートが食べたくて作ったグレープフルーツ×寒天のダイエットデザート☆ お砂糖の分量は減らせますが、味気なくなってしまいます…。 蜂蜜などに置き換えても。
コツ、ポイント
水&レモン汁の分量はグレープフルーツの絞り汁の分量で多少変動してもかまいません*^-^*
材料
(4~5人分)
グレープフルーツ
2個
粉末寒天
4g
砂糖
50g
レモン汁(またはレモン果汁)
20g
水
240g
このレシピの生い立ち
ダイエットに良いと言われるグレープフルーツと寒天を組み合わせただけですが…^-^; なかなか、家族に美味しいと言ってもらえず改良を重ねました*v_v*
1.
グレープフルーツは皮を剥き、中の薄い皮の部分は包丁で剥く。剥いた薄い皮は捨てないでとっておく。
2.
包丁で実を綺麗に切りぬく。
3.
1で剥いた薄皮と、2で残った薄皮の部分を厚手のキッチンペーパーか、ガーゼに包んでボウルにしっかり絞る(この絞り汁で約140~160ccになります☆前後してもOK)。
4.
お鍋に分量の水と砂糖を入れて火にかけ、寒天を入れて1度沸騰させて溶けたら火から下ろす。
5.
絞り汁の入ったボウルに4とレモン汁を入れて混ぜる。
6.
水で塗らした器に果実と5を入れて冷やす。
https://cookpad.com/recipe/485002
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