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激食感☆ずりとガーリックソテー
by いぇもん
コリコリ、しゃきしゃき☆ シンプルな味と食感で食事もお酒もどんどん進む一品です^^
コツ、ポイント
ボイルしたあとの湯は、鶏のスープがばっちりでてるので、カレーにでもしてやってください^^にんにく芽はしゃきしゃきで頂きたいし、色が変わりやすいので、ラストに入れて、さっといためるのがいいと思います~♪
材料
鶏の砂ずり
300g(1パック)
にんにく芽
一束
しめじ
1パック
塩コショウ
適量
バター(マーガリン)
大1
しょうゆ
大1
ゴマ油
お好みで…(無くてもOK)
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
塩コショウ味のずりソテーのアレンジ♪ ずりとにんにく芽の食感コンビってすごいよ!! しょうゆバター味は食欲も増しすぎ…やば~~~(汗
1.
砂ずりはリボンのようになってるので、真ん中から半分に切る。 縦長の方向にまた半分に切る。 そのままソテーしてもOKだけど、火が通りにくいので、うちではボイルします。(熱湯で約5分)
2.
にんにく芽…3cmくらいにカット。 しめじ…土付きを落とし、ほぐしておく。 熱したフライパンに油をしいて、ボイルしたずりとしめじ、にんにく芽をフライパンでソテー♪ 塩コショウを多めがいいかなっ☆
3.
炒め終わったら、バターとしょうゆを落とし、出来上がりさ☆
https://cookpad.com/recipe/485004
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