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牛汁
by さがちゃん
牛肉の旨みがつまった一品です。土鍋でつくって芯からあったまりましょう♪
コツ、ポイント
材料
(5人分)
牛肉
300g
大根
1/2本
人参
1本
長ねぎ
1本
ごま油
適宜
こんにゃく
1枚
このレシピの生い立ち
けんちん汁を作ろうと思ったが、豆腐とごぼうが冷蔵庫になかったので、かわりに牛肉を入れてみたら意外と好評でした♪♪
1.
下準備:牛肉…一口大、大根・人参…銀杏切り、長ねぎ…小口きり、こんにゃく…5mm×20mmの長方形に切る
2.
鍋にごま油をひき、大根、人参、牛肉、こんにゃく、長ねぎの順に炒める。
3.
具がひたひたになるくらいに水をいれ、沸騰したらアクをとる。
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