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以前は、醤油、昆布だし、みりんを合わせていたのですが、賞味期限が切れそうなヤマサ昆布つゆの素があった為、それを使ったのがきっかけです。何度もつゆの素と醤油の配合を変えて試した結果、この配合が色照りもよく、すぐに食べられる味です!