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ししとうチャォ~!ファン
by コスモポリタン
ちょっぴりアジアチックなチャーハンです。 ライムをぎゅっとしぼっていただくと、よりアジアン~*
コツ、ポイント
*ナンプラーの塩気が強いと塩辛くなるので、そのときはナンプラーの量を調節してください。
材料
(2人分)
ししとう
10本
豚ひき肉
100g
たまご
1個
冷ごはん
お茶碗大盛り2杯分
しょうがのみじん切り
小さじ1
にんにくのみじん切り
小さじ1
赤トウガラシ
1本
ナンプラー
大さじ2
塩・こしょう
少し
サラダ油
大さじ2
ライム
1/4個
このレシピの生い立ち
ナンプラーだけの味付けでもおいしいものができると知り、チャーハンにしました。
1.
ししとうは7mmくらいの輪切り。しょうが・にんにくはみじん切り。赤トウガラシは半分に切って種を除く。
2.
フライパンにサラダ油大さじ1を入れ熱し、卵を溶いて加え、スクランブルエッグを作って取り出しておく。
3.
同じフライパンにサラダ油大さじ1を入れ熱し、しょうが・にんにくを加える。いい香りがしてきたら、豚ひき肉→ししとう・赤トウガラシを加えて炒め、塩コショウをふる。
4.
冷ごはんも加え、ごはんがパラパラになってきたら、たまごを戻し入れ、ナンプラーを加える。
5.
器に盛り、ライムを添えて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/485029
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