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ブロッコリーとエリンギのチーズ炒め
by 管理栄養士Ys
パルメザンチーズで炒めただけの簡単料理! パルメザンチーズのせんべいを添えました!これと一緒に食べるといい塩梅です
コツ、ポイント
パルメザンチーズのせんべいを作って一緒に食べることがポイントですよ
材料
(2人分)
ブロッコリー
100g
エリンギ
1本
クラフトパルメザンチーズ
たっぷり
オリーブオイル
大さじ1
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
ブロッコリーが国産(埼玉産)で安く、サラダだと定番だったのでチーズで炒めて洋風にしてみました!。アクセントにチーズせんべいを添えることを思いつきやってみたらおいしかったです
1.
1.ブロッコリーを下ゆでする 2.エリンギは縦に割りそれを斜めスライスする
2.
3.フライパンに油をひき、1と2を適度に炒めたら、こしょうとパルメザンチーズをたっぷりいれ炒める 4.3を器にもり、空になったフライパンに丸くパルメザンをひき弱火で押し焼きにし両面焼いたものを添える
https://cookpad.com/recipe/485040
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