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焦がしバターのマドレーヌ
by chaーki
焦がしバター香るマドレーヌです。 外はさっくり、中はしっとり♡ 日持ちするのでプレゼントにも!
コツ、ポイント
バターは細かいザルで漉すとカスが入りません。私は粗めの物でやってしまいましたが・・・笑 バターの焦がしすぎに気をつけて下さい。
材料
(シェル型6~8個)
薄力粉
50g
ベーキングパウダー
2g
砂糖
50g
卵
1個
バター
50g
ラム酒
小さじ2
バニラオイル
適量
このレシピの生い立ち
ちょっとした手土産用の焼き菓子を。 焦がしバターでリッチに仕上げました。
1.
小鍋にバターを入れて火にかけ、薄く茶色になるまで加熱し底を水に当てて冷やします。
2.
型に薄くバターを塗り、薄力粉を茶こしで均等に振って用意します。
3.
ボウルに卵と砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜます。
4.
振るった薄力粉とベーキングパウダーを入れてゴムべらでサクッと混ぜます。
5.
焦がしバターを漉し入れ、ラム酒とバニラオイルも入れて混ぜます。
6.
もしバターが冷えて固まっているようであれば少し湯煎に当てて溶かして下さい。
7.
型に生地を等分して入れ、180℃に予熱したオーブンで13~15分焼きます。
8.
冷めてから型から外します。
https://cookpad.com/recipe/4850423
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