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メープル味のバターソース♪
by きゃさりん亭
シフォンケーキや、パンケーキ、アイスに合うメープルシロップ味のソース♪
コツ、ポイント
生クリームは温めてないと入れたときに砂糖が固まってしまいます。。そのときは、ゆっくり弱火で溶かします。生クリームを入れるときに少し跳ねますから気を付けて。 焦げやすいので、ごく弱火で火から離したりしながら入れてください。
材料
バター
15g
砂糖
30g
生クリーム
100cc
メープルシロップ
45cc
このレシピの生い立ち
このソースを TVで作っていたのをうるおぼえで見て作ってみました。。。
1.
生クリームを耐熱の入れ物に入れて湯煎で温めてておく!
2.
他の鍋にバターを鍋に入れて弱火で溶かし、砂糖を加えてよく混ぜる。
3.
砂糖が溶けたら、火から離して、 生クリームを入れてよくかき混ぜる。(はねるから気をつけて!)
4.
弱火の火にもどして、メープルシロップを入れて混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/485049
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