文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単!家族に大人気のジャージャー麺
by ayabian
濃厚なジャージャー麺。うちの大人気メニュー。※豆板醤を抜けば子供も♪
コツ、ポイント
■焼きそば麺は、焦がさないようじっくりよーく炒めると美味しいです♪材料の野菜に長ネギは欠かせませんが、椎茸の代わりにエリンギ、にんにくの芽の代わりにいんげん等、家にある野菜を細かく切って入れちゃえば、結構なんでも美味しく出来上がります(^^♪
材料
(2人分)
豚挽き肉
300グラム
●長ネギ
1本
●椎茸
2個
●人参
1/3本
●にんにくの芽
1/2束
●にんにく
1カケ
●生姜
小さめ1/2個
焼そば麺
2玉
ごま油
適量
★甜麺醤
大さじ2
★オイスターソース
大さじ1
★豆板醤
小さじ2
★醤油
小さじ1
★酒
大さじ3
★鶏がらスープの元
大さじ1
このレシピの生い立ち
コンビニのジャージャー麺が大好きで、家でも作れないかと試してみました。甜麺醤と豆板醤さえあれば、以外と簡単に肉味噌が作れたので、私好みの味にアレンジしました♪
1.
●の材料を全て微塵切りにしておく。★の調味料を合わせてよく混ぜておく。
2.
フライパンにごま油を熱し、にんにくと生姜を入れて香りが出たら豚挽き肉を炒める。ここで、別のフライパンを熱し、焼きそば麺を中火で炒め始める。(油は不要)
3.
2に人参、椎茸を加え炒め、炒まったら1で合わせた★の調味料を入れ更に5分ほど(お肉がしっとりしてくるまで)炒める。
4.
最後に細かく切ったニンニクの芽を加えて、サッと炒める。
5.
焼きそば麺に軽く焦げ目がついてきたらお皿に盛り、肉味噌をかけて出来あがり!
https://cookpad.com/recipe/485051
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.