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ヨーグルトのカステラ風パウンド
by 花味うさぎ
ヨーグルトを使っているので少し酸味のあるケーキです。 ふわふわしていてやわらかい触感が美味しい☆
コツ、ポイント
ヨーグルトの酸味が気になる場合はコンデンスミルクを多めに入れてもいいかもしれません。
材料
(6切れほど)
ヨーグルト
150ml
卵
2個
砂糖
大さじ5
薄力粉
大さじ4
強力粉
大さじ2
コンデンスミルク
大さじ3
スキムミルク
大さじ4
ベーキングパウダー
小さじ1
このレシピの生い立ち
ヨーグルトを使ったケーキを作りたいと思って作りました。 コンデンスミルクの優しい甘さも好きなので!
1.
オーブンを180度に暖めておく。
2.
卵2個分の卵白を砂糖を小分けにしながら入れてあわ立てる(メレンゲを作る)
3.
卵2個分の卵黄を別ボウルで白くなるまでかき混ぜ、ヨーグルト・スキムミルク・コンデンスミルクを小分けに入れてかき混ぜる。
4.
卵黄の入ったボウルに薄力粉・強力粉・BPを混ぜたものをふるって入れて、よくかき混ぜる。
5.
1で作ったメレンゲ半量を卵黄の入ったボウルに入れてかき混ぜる。
6.
残ったメレンゲを卵黄の入ったボウルに入れて、泡を潰さないようにさっくり混ぜる。
7.
できた生地を容器に流し込み、180度で30~35分焼いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/485052
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