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☆簡単☆シュトーレン風サクほろクッキー
by PATTIE◎
シュトーレンを作るのは難しい… でも、シュトーレン風クッキーなら簡単♪ 是非クリスマスの時期に作ってみて下さい^^
コツ、ポイント
お酒が苦手な方は普通のドライフルーツで作っても美味しいですよ~^^ 今回スパイスはシナモンだけですが、お好みでカルダモンやナツメグを少々加えても◎
材料
(約21個)
無塩バター
50g
薄力粉
60g
アーモンドパウダー
30g
シナモンパウダー
小さじ1/2
粉砂糖
15g
ローストアーモンドダイス
15g
ラム酒漬けドライフルーツ
30g
■
【仕上げ用】
溶けない粉砂糖
20g
このレシピの生い立ち
シュトーレンが食べたいけど買うと高いし、作るのは難しい、、 なので、シナモンやドライフルーツを入れてシュトーレン風のクッキーを作ってみました♪
1.
ボウルに無塩バター入れて常温に戻しておく。
2.
別のボウルに薄力粉、アーモンドパウダー、シナモンパウダーを入れてホイッパーで混ぜる。
3.
無塩バターに粉砂糖を加えてホイッパーでしっかり混ぜる。
4.
②を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。まとまってきたらローストアーモンドダイスとラム酒漬けドライフルーツを加えて混ぜる。
5.
生地を10gずつ丸めて、170度に予熱したオーブンで約15分焼く。
6.
粗熱がとれたらポリ袋に入れ、仕上げ用の溶けない粉砂糖を加えて優しく振って完成です。
7.
サクほろ~♪ ふんわりシナモンが香って、アーモンドの歯応えと、ドライフルーツの甘味がとっても美味しいです^^
https://cookpad.com/recipe/4850535
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