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天ぷら
by ★☆PIPI☆★
天ぷらにすると、なんでも美味しいね♪
コツ、ポイント
具材は他に、かぼちゃ・大葉・えび・ゴーヤ・なす・ピーマン・しいたけ・・・なんでも美味しいです♪
材料
さつまいも
1本
鶏胸肉
1枚
ちくわ
1パック
れんこん
1節
しめじ
1株
■
衣
小麦粉
1カップ
卵1個+水
1カップ
■
天つゆ
だし汁
1 1/2カップ
しょうゆ
1/4カップ
みりん
1/4カップ
このレシピの生い立ち
いつもさつまいもと鶏天はリクエストされます。 後は、冷蔵庫に残っている野菜で、なんでもご馳走に・・・♪ 翌日は、天つゆにつけてごはんに乗せて、天丼すると美味しいですよ~!!
1.
さつまいもは5mmくらいの厚さに切る。
2.
鶏胸肉は縦1/2に切り、一口大の削ぎ切りにする。
3.
ちくわは食べやすい大きさに切る。
4.
れんこんは(大きければ1/2に切る)輪切りにする。
5.
しめじは石つきを取り、子房に分ける。
6.
天ぷら衣の材料をボウルに入れ、混ぜる。
7.
天ぷら鍋に油を熱し、衣を少し落として、温度を確かめる。からりと揚がるようだったらOK。
8.
具材を順番に色よく揚げる。 さつまいもは菜ばしを刺して通ればOK。
9.
天つゆの材料を小鍋に入れ、煮立てば出来上がり。
10.
好みで大根おろしを入れ、天つゆでいただく。
https://cookpad.com/recipe/4851155
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