ゆず香るおいしーいお味噌です♡いつもは胡麻味噌でしたが、こちらも負けずに好評でした♪
コツ、ポイント
砂糖をよく溶かすことくらいです♡簡単!もし味見して物足りなければ、甘味を足したり減らしたり、、お好きな味加減でどうぞ〜♪
このレシピの生い立ち
ゆずをたくさんいただいたので、ゆず味噌に♪
1.
砂糖とみりんを鍋に入れ、弱火で2、3分加熱する♪砂糖をとかし、みりんのアルコールをとばします!
2.
味噌を入れ、さらに弱火で2分加熱!焦げ付かないように、ヘラなどで鍋底を混ぜながら♪
3.
ゆず3個分の皮を洗い、すりおろしゆずの絞り汁も全て鍋に入れる♪お好きなゆるさに調節し完成♡冷えると固くなるのでゆるめに♪
https://cookpad.com/recipe/4851259
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