コツ、ポイント
卵白はしっかり固めに泡だて、卵黄もクリーム色になるまで良く混ぜます。
このレシピの生い立ち
手軽に出来る甘いものを…と思い作りました。
1.
ボウルを2つ用意し、卵3個を卵白と卵黄に分ける。
卵白はを固めに泡だて、冷蔵庫で冷やしておく。
2.
卵黄をほぐし軽く混ぜたら砂糖を加える。
クリーム色になるまでよく泡だてる。
*砂糖は一気に全部入れちゃってもok
3.
卵黄と砂糖を混ぜたものに
牛乳→水→サラダ油の順に加える。
*牛乳と水は水だけでもok、牛乳は粉ミルクに変えてもok
4.
上で混ぜた液に薄力粉を加える。
粉はふるった方がダマになりにくいがしなくてもok
*生地はモッタリとした感じになります。
5.
最初に冷やしておいた卵白に生地を2回に分けて混ぜ合わせる。
*私はめんどくさがりなのでハンドミキサーでガンガン混ぜます。
6.
炊飯器に生地を流し込み、炊飯器のスイッチを押す。
7.
焼き上がり直後。(10分くらいおいた方がオススメ。)
表面が乾き、竹串を刺してもベトベトした生地がつかなければ出来上がり
8.
チョット高さのある皿の上に魚焼きグリルの網を置き、その上にジャーをひっくり返して生地を取り出す。
9.
*ケーキクーラーがあればそれを使ってください。
*魚焼きグリルの網にそってカットするとキレイに出来ます。
https://cookpad.com/recipe/4851288
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