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だし巻きしんじょ
by 鈴廣かまぼこ
いつものだし巻き卵がぐっと豪華に♪ 青のり入りのしんじょが美味しいだし巻き卵。
コツ、ポイント
しんじょの水気を取るのがポイント。 表面の水気を取ることで、だし巻き卵が巻きやすくなります。食べたときもふっくら感を保てます。
材料
(2人分)
旬彩しんじょ 青のり
1個
卵
1個
だし汁
大さじ1
塩
ひとつまみ
サラダ油(敷き油)
適量
このレシピの生い立ち
卵料理としんじょ青のりの相性がよいのでは?と考案しました。青のりの風味と卵が相性ピッタリです。
1.
旬彩しんじょの水気をキッチンペーパーでふき取り、棒状に2等分する。
2.
溶き卵にだし汁と塩を加えて混ぜる
3.
卵焼き用フライパンにうすく油を敷き、 卵液の上にしんじょをのせる。
4.
旬彩しんじょを芯にして卵液を2回に分けて巻いていく。
5.
今回使った商品はこちら
https://cookpad.com/recipe/4851716
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