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キノコたっぷり具沢山スープ♥
by 松潤LOVE♥️♥️
キノコをレンジで加熱してから煮るとても簡単なスープです。キノコだけでお腹一杯になりました。少なめの方がいいかも?‼
コツ、ポイント
コンソメ顆粒と塩・こしょうはお好みで調整して下さいね。玉ねぎ、人参の厚さは 均一にすると、火の通りにムラなく仕上がりますよ。キノコは、かさを減らすためにレンジで加熱しました。キノコは お好みのものを入れて下さいね。
材料
(2人分)
しめじ(50g)1/2株
水400ml
まいたけ(50g)1/2株
コンソメ顆粒小さじ2
人参(50g)1/2本
塩・こしょう少々
玉ねぎ(50g)1/4コ
パセリ(乾燥)少々
■
卵1コ(お好みで)
このレシピの生い立ち
冷凍庫にあるもので簡単に作れちゃいますよ。私は、キノコ大好きだからスープに入れ卵もあったので最後に溶いて仕上げました♪
1.
しめじとまいたけ です。
2.
しめじ・まいたけは 石づきを切りおとし、 手でほぐします。
3.
キノコをレンジで ラップをして、3分 加熱します。 (耐熱皿にキノコをのせて)
4.
玉ねぎと人参です。
5.
人参をさいの目に 切ります。
6.
玉ねぎもさいの目に 切ります。
7.
鍋に水とコンソメ顆粒を入れて沸かします。
8.
沸いたら、人参、 玉ねぎを入れて 煮ます。(中火~弱火)
9.
レンジから取り出した キノコです。トングで 掴んで鍋に入れて 下さいね。
10.
レンジから取り出した キノコを入れて 煮ます。人参と玉ねぎに火が通ったら、塩 こしょうを入れて
11.
卵1コを器に入れて 菜箸でよく溶いてから 鍋に入れます。(強火) 卵が固まったら 出来上がりです❗
12.
おわんに、注いだら パセリをふって 食べてね❗
https://cookpad.com/recipe/4851858
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