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豚肉inきんぴらゴボウ♬麺つゆで簡単に!
by ☆3匹の子ぶた☆
ちょびっと豚肉を入れたら… コク増し&ボリューム増し✨の1品に٩(ˊᗜˋ*)و♡ お弁当や作り置きにも!
コツ、ポイント
ひたすら やや強火で、イッキに仕上げましょー! 材料切るのを頑張れば すぐ出来ます(○p>ω<)尸"
材料
豚こま切れ肉
150g
(下味用 酒
大1)
ゴボウ
中 3本
★人参
1/2本
★板コンニャク
1/2枚
★ちくわ
2〜3本
ピーマン
3個
♡水
50cc
♡麺つゆ(3倍濃縮タイプ)
50cc
炒め用 ごま油
大1~2
◆仕上げ用 ごま油
少々
◆仕上げ用 みりん
大1
◆仕上げ用 白いりごま
大1
(*ˊᵕˋ*)お好みで七味or一味
適量♡
このレシピの生い立ち
ちょっとボリューム不足の晩ごはん…(×o×;)°.” 定番きんぴらに 冷蔵庫の「居残り豚肉」を入れてみよう!と… (*´罒`*)♥ニヒヒ
1.
豚肉→食べやすく切って酒を揉み込んでおく。
2.
ゴボウは皮をこそいでから(流水の下でアルミ箔の裏でやると早いよ♡)粗めのササガキに。※粗い方が食べ応えあって美味´ω`
3.
ササガキにしたゴボウは水につけてアク抜きして→ザルにあげて水気をきっておく。
4.
コンニャクは下茹でして厚みを3〜4等分して細く切る。人参とピーマンも細切り、ちくわは縦半分に切って斜めに。材料揃った!→
5.
フライパンにごま油を熱してやや強火でゴボウを炒める。油がまわって少ししんなりしたら端に寄せて①をほぐし炒める。
6.
豚肉とゴボウを炒め合わせたら★も加えて炒め、♡を入れて蓋をしてやや強火のまま3~4分 グツグツと蒸す!
7.
ピーマンを加えて水分をとばすように炒める。仕上げ用◆を加え 2分ほど炒め合わせて完成✨お好みで唐辛子をかけて召し上がれ~
https://cookpad.com/recipe/4852222
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