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冷やご飯でお手軽リゾット
by kit73
冷凍室に少しだけ余ったご飯で簡単に使えます。 短時間で簡単リゾットです。
コツ、ポイント
水の量はお好みで調整してください。 少しずつ加えていってもいいです。
材料
(1人前)
ご飯
1膳分
ベーコン
2枚(ハーフサイズ)
タマネギ
1/4個
トマト
小1/2個
シメジ
1/4パック
オリーブオイル
小さじ2
コンソメ
小さじ1
塩コショウ
少々
ドライパセリ
少々
このレシピの生い立ち
中途半端に残った冷凍ご飯が一番困る。 それを解消するために作ってみました。
1.
ベーコン・タマネギを粗めのみじん切りにする。
2.
シメジは乱切りにし、トマトは1cm角の賽の目切りにする。
3.
ご飯をほぐしておく。水気が少ないようであれば水を含ませる。
4.
鍋にオリーブオイルをひいて弱火で加熱し、香りが立てばベーコン・タマネギを炒める。
5.
タマネギがしんなりすれば、トマト・シメジを加えて軽く炒め、ご飯・コンソメ・湯150ccを加える。
6.
飯がほぐれてくれば、塩コショウで味を調える。
7.
器に盛り、ドライパセリを散らす。
https://cookpad.com/recipe/485223
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