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ミートローフ
by ★☆PIPI☆★
ハンバーグもいいけど、ミートローフも大人気♪
コツ、ポイント
具だくさんのミートローフを作ってみました。 にんじんとウズラの卵だけや、ヤングコーン、ミックスベジタブルなどでも美味しいと思います。
材料
(4人分)
■
種
ひき肉(合挽き)
400g
玉ねぎ
1個
パン粉
1 1/2カップ
牛乳
100cc
卵
1個
塩こしょう
適量
ナツメグ
少々
■
具
ウズラの卵
6個
にんじん
1/4本
いんげん
10本くらい
■
ソース
ウスターソース
50cc
ケチャップ
50cc
とんかつソース
50cc
肉汁
あるだけ
このレシピの生い立ち
具無しのミートローフでも、もちろん美味しいです♪ 家にある野菜で、彩り豊かに、切っても美しいミートローフを作りたくて、いろいろ入れています。
1.
玉ねぎはみじん切りにする。
2.
ウズラの卵は茹でて皮をむいておく。
3.
にんじんは縦に細く(1.5cm幅くらい)切り、茹でて水気をきっておく。
4.
インゲンは、茹でて水気をきっておく。
5.
パウンド型にクッキングシートを敷いておく。
6.
オーブンを200℃に予熱しておく。
7.
フライパンを熱し、油を引き、玉ねぎを炒める。
8.
玉ねぎが透き通り、火が通ったら、お皿に入れて冷ましておく。
9.
ボウルに、ひき肉・玉ねぎ・パン粉・牛乳・卵・塩こしょう・ナツメグを入れ、よく混ぜ合わせる。
10.
パウンド型に種の1/4量を敷き詰る。
11.
真ん中に いんげんを並べ、両サイドににんじんを並べる。
12.
上から種の1/4量を敷き詰め、ウズラの卵を、真ん中に縦1列に並べ、量サイドにインゲンを並べる。
13.
さらに上から種の1/4量を敷き詰め、真ん中にいんげんを並べ、両サイドににんじんを並べる。
14.
上から残りの種1/4量を敷き詰める。
15.
200℃のオーブンで40分焼く。
16.
フライパンに・ウスターソース・ケチャップ・とんかつソース・ミートローフの肉汁(濾す)を入れ、よく混ぜ、温める。
17.
お皿にソースを入れ、その上に1/8に切ったミートローフを盛り付け、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4852350
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