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土鍋ご飯(強火
by swwweeeeet
土鍋ご飯(火力強め
コツ、ポイント
たぶん、金属鍋だと焦げます
材料
(2人分)
米
180cc
水
180ml
このレシピの生い立ち
より速く炊きたかった。とくに炊き込みの時は火力をあげた方が美味しい。
1.
180ccの米を研ぎ、同量の水を入れる
2.
中くらいのコンロで火力はMaxにする
3.
3-4分で沸騰するので、30秒程度置いたら、鍋底に当たるくらいの火加減にして3分(香ばしい香りがしていたら2分)
4.
最後はとろ火で2-3分(沸騰した時に香ばしい香りがしていたら2分くらい置いてからとろ火を1-2分)
5.
蒸らしが15分以上。冷めそうなら強火で5秒加温するか炊飯器に移す。
https://cookpad.com/recipe/4852428
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