文字サイズ:
小
中
大
印刷する
カリフラワーのクリーム粒マス仕立て
by yukanosuke
カリフラワーを簡単にフライパン一つで調理します。時短でワインにも合う美味しい1品です。粒マスタードでアクセント♪
コツ、ポイント
※カリフラワーの太い茎の部分が固い場合は、水分につかるように位置替えしてください。 ※ベーコンorハム、どちらでもお好みでお試しください。 ※行程3では、焦げ付き防止のため何度か蓋をあけて、かき混ぜてください。
材料
(3-4人分)
カリフラワー
500g
ベーコン(もしくはハム)
80g
サラダ油
大さじ1
小麦粉
大さじ1
生クリーム
200cc
牛乳
100cc
粒マスタード
大さじ2
塩、胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
カリフラワーを大量に頂きました。いつも同じ味付けで飽きてしまうため、レシピを考えました。夕飯一品に出したところ、旦那さんに美味しいとお言葉頂いたので、レシピアップいたしました。
1.
カリフラワーを小房に分けます。 ベーコン(ハム)を1センチ幅に切ります。
2.
フライパンにサラダ油をひき、中火でベーコンをいためます。カリフラワーも入れて油が馴染んだら弱火にし小麦粉を入れ炒めます。
3.
生クリームと牛乳を入れます。そっとかき混ぜて、沸騰したら弱火にし蓋をして10-15分。時折混ぜてください。
4.
粒マスタードと塩・胡椒で味を調えます。
5.
出来上がりです! 画像では、後ふりでさらに黒コショウを振っています。
https://cookpad.com/recipe/4852468
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.