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簡単リメイク♡コストコチキンの炊込みご飯
by サッチョ
コストコのロティサリーチキン。余ったら炊き込みご飯にどうですか?うちではチキンよりこれが食べたくて買ってます(^^;)
コツ、ポイント
調味料は出汁を入れる前に!順番を間違えると水分が多くなっちゃいます。あとはスイッチを押すだけのお手軽炊き込みご飯♡
材料
(米3合分)
米
3合
余ったチキン
適量
人参
1/2本
玉ねぎ
1個
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
チキンから取った出汁 ID:4852665
適量
■
★出汁がない場合
(コンソメ)
小さじ1
(水)
適量
ネギ
お好きなだけ♡
このレシピの生い立ち
ロティサリーチキンが余ったので炊き込みご飯にしてみました。今ではうちの定番です!子供も喜んで食べてくれます。
1.
お米は洗って白くなるまで吸水させ、ザルに上げておきます。
2.
人参、玉ねぎはみじん切りにします。炊き込むので大きめでも大丈夫です♡
3.
余ったチキンはほぐして骨と身に分けます。骨を鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れ沸騰させ、出汁を取っておきます。
4.
余ったロティサリーチキンの身の部分はほぐしておきましょう。この中から適量を使用して炊き込みます♪
5.
吸水したお米を炊飯器に入れ、醤油、酒を入れます。
6.
チキンの出汁を3合の目盛りまで入れましょう♡ (出汁を取らなかった場合は水を3合の目盛りまで入れ、コンソメを入れます。)
7.
人参と玉ねぎを入れます。
8.
ほぐした身を好きなだけ投入します♡このときあれば皮の部分を入れてください。皮の部分は塩分が多いので美味しく仕上がります♪
9.
炊飯器のスイッチを入れ普通に炊き込んだら出来上がり♡
10.
お好みでネギをどうぞ〜♡
11.
詳しい出汁の取り方はこちらをどうぞー♡ ID:4852665 色んな料理に使えますよ(^^)
12.
チキンの皮の量などで味の濃さが変わってくるので、塩分はお好みで調整して下さいね♡
https://cookpad.com/recipe/4852719
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