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梅味★ハムどんぶり
by しおりのテーマ
飲んだあと・・・なんか食べたいな~って時にも・・・ママの1人ご飯にも・・・お歳暮にいただいた残りもののハムで、梅味のハム丼~♪ 油も一切使っていないのでヘルシーです^^♡
コツ、ポイント
【注意】ハムの種類、特に梅干しの種類で塩加減が違うので、おしょう油の量は調整してくださいね♪ 今回使ったのは「伊藤ハム・伝承の味・特選ロースハム」です。厚さ2mm位にスライスして、2枚使いました。もちろんスライスされて売っているハムでもOKです。今回は生の青しそがなかったので、あっこりんママの「ドライ大葉♪おにぎり、パスタ、保存に♪」を使いました。(量はお好みで・・・)
材料
(1人分)
梅干し
大1個
┏ 青しそ
2枚
┗ 乾燥大葉
大さじ2
白ゴマ
大さじ1
ハム
1~2枚
温かいごはん
1人分
■
【タレ】
★しょう油
小さじ1/2
★みりん
小さじ1/4
★おかか
一摘み
■
お好みで(刻みのり等)
このレシピの生い立ち
お歳暮でいただいたハムが残っていたのを処分したかったので~♪ ひとりご飯&パパの夜食&飲んだ後のしめの1品にと・・・1人分からでも簡単に作れる分量にしました。
1.
ハムは幅5mm位に切ります。
2.
青しそ又は乾燥大葉どちらでもいいです。青しそは千切りにして少し水にさらし、きっちり水気を絞る。乾燥大葉の場合は大さじ2をそのままご飯に混ぜます。
3.
梅干しは種を取って包丁でたたき、しょう油とみりんを加えてよく溶いておきます。 おかかも加えておきます。
4.
熱々のごはんに白ゴマと青しそを混ぜて器に盛り、③でハムを和えて、ご飯にのせます。 お好みで、刻みのり等をのせます。
5.
市販のねり梅で♪しょう油なし+みりん小さじ1/2+おかか一摘み
https://cookpad.com/recipe/485271
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