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くずきりのチャプチェ
by Shizu78☆
くずきりでモチモチ感を出しました。
コツ、ポイント
くずきりはお好みのかたさに茹でて食べるのをお勧めします。がつんと食べたい時は、にんにくを多めに。
材料
(《2人分》)
くずきり
90g
豚挽き肉
250g
キャベツ
大3枚
人参
1/2
にら
1/2束
にんにく
大さじ1
生姜
大さじ1
ごま油
適量
■
《合わせ調味料》
水
10cc
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2
■
《仕上げ》
白ごま
適量
このレシピの生い立ち
チャプチェは、その時々で味や具を変えながら作っていく中で、この味にたどり着きました。
1.
①くずきりは表記通り茹でておく。キャベツと人参を千切りにする。 また、にんにくと生姜はみじん切りにしておく。
2.
②フライパンに、ごま油、にんにく、生姜、切った野菜を入れて炒めます。
3.
③合わせ調味料を入れて、最後に、にらを入れてサッと炒める
4.
④白ごまをふって完成!
https://cookpad.com/recipe/4853154
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